Tradizione di novembre

"Lüganigh di mort"

Prodotte esclusivamente da Bozzini, le rinomate Luganighe dei Morti seguono un’antica ricetta ticinese tramandata da oltre 70 anni. Realizzate principalmente con carne di vitello, vengono preparate solo in occasione del 1° novembre. Deliziose con le verze, sono perfette anche alla griglia o leggermente stagionate.

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"Lüganigh di mort"

Una specialità ticinese della tradizione di novembre

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Disponibili solo per il 1° novembre, le rinomate "luganighe dei morti" seguono una ricetta ticinese tramandata da oltre 70 anni. A base di vitello e maiale, sono ideali con le verze, alla griglia o leggermente stagionate.

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Mordilo e
capirai

Un hamburger d’eccellenza nasce dalla selezione delle migliori carni svizzere e dal perfetto equilibrio tra carne magra e grasso pregiato, per un gusto autentico e una straordinaria succosità.

9 medaglie d'oro
ottenute al Concorso Svizzero della Qualità dell' Unione Professionale Svizzera della Carne

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Patrick Bozzini

La qualità non nasce per caso. Nasce dalla scelta delle migliori carni, dalla cura artigianale di ogni lavorazione e dalla passione che mettiamo nel nostro lavoro da oltre 35 anni. È questo il valore che ogni giorno voglio trasmettere ai nostri clienti.

Custode di una tradizione, promotore dell'eccellenza.

La qualità non è una promessa.

È una scelta

che faccio ogni giorno

per i miei clienti.

Dry-aged Beef d’Eccellenza!

Nella nostra Grotta del Sale, una delle migliori celle di frollatura della Svizzera

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Origine

della carne

Carni provenienti prevalentemente dalla Svizzera, selezionate con attenzione per qualità e provenienza.

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Macelleria Bozzini a Biasca: tradizione
dal 1991

Macelleria Bozzini a Biasca: da oltre 35 anni tradizione, qualità e specialità artigianali ticinesi. Un'eccellenza del territorio guidata da Patrick Bozzini.